刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
健身的时候，要先减脂。所以饮食低糖少油高蛋白是重点。不吃零食，不节食。
少吃多餐补充营养，练前补充糖分避免健身无力气，练后如果是男生可以吃蛋白粉，高碳水低脂肪的食物来增加肌肉的增长速度。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋***。
现在不清楚你是想练肌肉，拥有大块头，还是在[_a***_]等有氧运动在减肥，我就笼统回答下吧。
第一，人的瘦胖遵守能量守恒定律，增肌就多摄入点热量，减肥注意减少热量。
第二，蛋白质，碳水，脂肪的作用。蛋白质管肌肉修复，增肌注意补充蛋白质，碳水主要提供糖分，燃烧提供能量，脂肪为神经系统服务。适当增加蛋白，减少碳水和脂肪。
第三，维生素必不可少，为健康不能少蔬菜，为增肌增加点海鲜类促睾酮食品。
第四，摄入优质食品，同样是牛肉，牛腩就比牛腱子脂肪大。外卖食品隐藏热量大，最好自己做。
第五，警惕小块头，高热量食品。不经意间的一口奶油面包，一口可乐，一口奶茶，热量何其多。
本人2个月左右，从147斤减到了120斤，从饮食上把我的经验跟大家分享下:
首先，第一周刚开始健身的时候饮食控制为平时吃的一半左右，先不要运动，控制食量为第一步，看下自己身体和毅力能不能坚持一个礼拜，如果连一个礼拜都控制不住就不要健身了。
其次，如果你是比较胖的，然后想减肥和健身一起，那么就要先减脂，再增肌。饮食上就要多摄取碳水化合物和蛋白质，不要吃油腻的食物(我刚开始急于求成，一个月内没碰一粒米，只摄取蛋白质和蔬菜之类)，这个方式不建议，太伤身体了。先多吃清淡一点的，不要吃咸的，咸的吃多了，越吃你会越想吃。俗话说的好，没味道的不好吃的才有营养。
再次，以我的经验，在健身过程中，饮食容易失控，老是想吃点别的，建议身上多放在牛肉干，牛肉干多吃点，增加蛋白质含量。
最后，以我的经历，早餐我一般麦片+蛋白+苹果，苹果在10点左右吃。 午餐一般吃蔬菜+瘦肉+汤，晚餐一般水果+蔬菜+瘦肉。
在建身过程中，坚持很重要，坚持不了什么都成不了，在刚开始过程可能效果缓慢，但是一段时间过后就会有你想要的效果。
健身期间如何合理的去健康饮食？
补充蛋白质，适量补充碳水！不要吃猪肉因为猪肉不太被人体所吸收！三分练七分吃，训练后的补充也很重要，可以在训练后吃点水果或者训练后一个小时补充蛋***，都是很好的选择！多吃牛肉鱼肉，都是比较好的
感谢邀请。
健身的目的是减脂增肌，因此健身期间的饮食无疑应该增加优质蛋白的摄入量，减少脂肪的摄入量。如果要达到减肥的目的，首先要做的是控制热量的摄入，可以计算出自己一天所需要的总热量，保证自己摄入的热量小于自己一天所需要的总热量，能量达到负平衡，自然就能够慢慢减肥。
首先要适当减掉我们最喜欢的零食，零食中含有较高的脂肪、糖分，这两种物质都是导致肥胖的罪魁后手，糖分过量的摄入可能会转化为脂肪囤积，而脂肪的转化率在体内高达96%，也就是基本上吃了多少脂肪就能长多少到我们身上，减少零食的摄入，你会发现自然而然自己就瘦了。不用完全素食放弃肉类，瘦肉中的热量其实没有我们想象得那么高，适当食用的话对减肥不会造成什么威胁，我们也可以多用禽肉、鱼虾肉来代替畜肉，因为这些肉类中的脂肪含量更少，而优质蛋白的含量更多，利于增肌也利于脂肪摄入的控制。
主食的摄入量可以适当减少，毕竟主食中富含碳水化合物（糖分），但千万不要完全不吃主食，主食能够提供我们一天中所需要的大量能量来源，如果完全不吃主食，能量供应赶不上趟，可能很容易造成低血糖，头晕、乏力等情况，如果长期不吃主食的话可能还会造成脱发、皮肤蜡黄、免疫力降低等情况。调查发现，完全不吃主食还有可能增加厌食症的发病率。日常可以增加蔬菜摄入比例，全谷物类食物摄入比例，他们富含丰富膳食纤维，能够提高饱腹感，同时能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度。
说说饮食的几点建议吧。
一、糖类、蛋白质、脂肪这三种东西，相比起来，最容易让人发胖的，就是脂肪。最不容易让人发胖的，就是蛋白质。
二、每3天安排1天“低糖日”，每周六晚上间歇式禁食。平时主食吃七八分饱。要建立一个概念，减肥最大的敌人是脂肪，我们首先要做好对油脂类食物的控制。
三、不建议饮食种类。膨化食品。果脯蜜饯类。油炸谷物、水果蔬菜或薯类。油炸肉类。糖果类。肉干类 。烘焙零食。甜饮料。
