刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
首先，你应该改掉不良的饮食习惯。例如爱吃高热量。
健身的时候，要先减脂。所以饮食低糖少油高蛋白是重点。不吃零食，不节食。
少吃多餐补充营养，练前补充糖分避免健身无力气，练后如果是男生可以吃蛋***，高碳水低脂肪的食物来增加肌肉的增长速度。
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刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
有一个良好的饮食习惯，是你健身的基础和有成效的保证！
现在不清楚你是想练肌肉，拥有大块头，还是在跑步等有氧运动在减肥，我就笼统回答下吧。
第一，人的瘦胖遵守能量守恒定律，增肌就多摄入点热量，减肥注意减少热量。
第二，蛋白质，碳水，脂肪的作用。蛋白质管肌肉修复，增肌注意补充蛋白质，碳水主要提供糖分，燃烧提供能量，脂肪为神经系统服务。适当增加蛋白，减少碳水和脂肪。
第三，维生素必不可少，为健康不能少蔬菜，为增肌增加点海鲜类促睾酮食品。
第四，摄入优质食品，同样是牛肉，牛腩就比牛腱子脂肪大。外卖食品隐藏热量大，最好自己做。
第五，警惕小块头，高热量食品。不经意间的一口奶油面包，一口可乐，一口奶茶，热量何其多。
男人健身能吃豆类吗？
可以吃的，但是不能吃太多。最好是吃动物蛋白。
因为豆制品还有大量的蛋白质，无氧运动之后，身体需要蛋白质去修复肌肉，因此是可以吃的。
不能吃太多是因为豆制品中还含有雌性激素，会影响男性是长肌肉。
因此无氧运动之后，摄入动物蛋白质是比较好的，比如：鸡蛋，牛奶，瘦肉等等
因为动物蛋白质修复肌肉的能力很强，而且一般还含有雄性激素，有利于长肌肉，而且也有助于身体体能的恢复。所以摄入动物蛋白质好。
绝对可以，黄豆，黑豆红豆绿豆薏米都可以。我健身结束来杯豆浆，快乐的很。豆制品含有大量卵磷脂，对心脑血管都有好处，而且也有蛋白质。但是不能只吃这个。其实人体还是讲究饮食平衡，物极必反，否极泰来。你不可能只吃豆子，只吃一种食物。那样影响健康。我健身啥都吃，除了碳酸饮料，烧烤，油炸食品，别的都吃。但是吃的太多了，经常撑得难受，后来胃疼，得出来一个结论，吃什么干什么都不能走极端，适可而止。健身的目的就是为了健康，不要忘记本质，忽略了健康而健身，为了肌肉减肥，弄的一身病。没必要了
