刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
本人2个月左右，从147斤减到了120斤，从饮食上把我的经验跟分享下:
首先，第一周刚开始健身的时候饮食控制为平时吃的一半左右，先不要运动，控制食量为第一步，看下自己身体和毅力能不能坚持一个礼拜，如果连一个礼拜都控制不住就不要健身了。
其次，如果你是比较胖的，然后想减肥和健身一起，那么就要先减脂，再增肌。饮食上就要多摄取碳水化合物和蛋白质，不要吃油腻的食物(我刚开始急于求成，一个月内没碰一粒米，只摄取蛋白质和蔬菜之类)，这个方式不建议，太伤身体了。先多吃清淡一点的，不要吃咸的，咸的吃多了，越吃你会越想吃。俗话说的好，没味道的不好吃的才有营养。
再次，以我的经验，在健身过程中，饮食容易失控，老是想吃点别的，建议身上多放在牛肉干，牛肉干多吃点，增加蛋白质含量。
最后，以我的经历，早餐我一般麦片+蛋白+苹果，苹果在10点左右吃。 午餐一般吃蔬菜+瘦肉+汤，晚餐一般水果+蔬菜+瘦肉。
在建身过程中，坚持很重要，坚持不了什么都成不了，在刚开始过程可能效果缓慢，但是一段时间过后就会有你想要的效果。
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
有一个良好的饮食习惯，是你健身的基础和有成效的保证！
现在不清楚你是想练肌肉，拥有大块头，还是在跑步等有氧运动在减肥，我就笼统回答下吧。
第一，人的瘦胖遵守能量守恒定律，增肌就多摄入点热量，减肥注意减少热量。
第二，蛋白质，碳水，脂肪的作用。蛋白质管肌肉修复，增肌注意补充蛋白质，碳水主要提供糖分，燃烧提供能量，脂肪为神经系统服务。适当增加蛋白，减少碳水和脂肪。
第三，维生素必不可少，为健康不能少蔬菜，为增肌增加点海鲜类促睾酮食品。
第四，摄入优质食品，同样是牛肉，牛腩就比牛腱子脂肪大。外卖食品隐藏热量大，最好自己做。
第五，警惕小块头，高热量食品。不经意间的一口奶油面包，一口可乐，一口奶茶，热量何其多。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也[_a***_]问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
我想问下，说健身要少吃碳水，那早饭大部分都是面条，包子，粥，饼，除了鸡蛋早饭还可以吃哪些？
我的早餐希望给你点灵感。
吐司、奶酪、鸡蛋、西红柿、自制无糖脱脂酸奶、火龙果
蒸红薯、脱脂奶、洋葱芦笋炒蛋
黑麦全麦馒头、水煮茼蒿、自制无糖脱脂酸奶、火龙果
黑麦饼、煎蛋、杂豆杂粮粥、水煮奶***
吐司、煎蛋、水煮芦笋、杂豆杂粮粥
酸奶、芦笋洋葱鸡蛋炒黑麦馒头
煎饺、生菜、煎蛋、自制无糖脱脂酸奶、香蕉
台湾饭团、黄瓜、酸奶
其实健身减肥主要在于吃，这个吃的学问很大，如果健身力度不够大，又吃了过多的碳水不容易瘦还会让人反弹更结实，但是不吃碳水又头晕眼花的。
为了更好的塑型减脂，好的控制饮食，我自己减肥食谱就是自己好好做饭，好好按时吃饭，尽量少盐少油，。每餐都有碳水化合物及蔬菜，但是我的胃不好就不太吃凉拌菜，如果非要吃就过水烫一下，饭量控制好，戒掉零食饮料糖类食物。
晚餐在七点之前吃完，不吃夜宵，不出三月肯定减重二十斤。我以前最重204斤，今年三月开始减脂，就是控制饮食，适量运动，到现在九月一共减重42斤，现在体重156斤，皮肤好了，不爱出臭汗，头发不油腻了，以前的衣服裤子肥了一圈，穿上很宽松，我决定到年底争取瘦到140斤，然后边塑型变保持住体重。附上几张照片比对一下，自己都震惊啦！
背影屁股最大的就是我。
后面两张是最近两天拍的，明显人的脊背比较薄了，不臃肿了
瘦了膝盖居然不疼了
健身为啥要少吃碳水？这个说法有失偏颇。健身如果要长肌肉必须吃足够的碳水呀。不要吃健身的基本能量从那儿来？减脂的可以适当减少碳水，不是不吃碳水。以前吃二个馒头，现在可以吃一个。以前吃一个，现在吃大半个馒头。碳水是人体健康非常重要的东西。一定要吃。重要的事情说三遍：要吃，要吃，要吃！碳水可以轮换吃，尽量选择热量低一些例如土豆（煮熟当早点吃）玉米，杂粮。燕麦，或者杂粮馒头包子。我的早餐分三次吃，第一餐就是二两碳水食物（面包/芝麻饼/豆沙包等。健身7年了。身材很好，56岁了。
健身的目的，就是什么都能吃。
大家都给一些健身餐，脂肪、碳水一套一套***健身理论给误导了，先看一下你们的健身，充其量叫减肥和塑形，在健身中关心的最多的是减脂，那么刻意的减脂叫健身吗。
除非职业健美运动员，必须严格控制体脂，训练之外还需要在饮食上控制，他们有所谓的健身餐，但是这些人都是要付出代价的，寿命、健康都会受到影响，生活的乐趣也会被剥夺，白水煮菜叶，一天到晚鸡胸肉，还要吃药，这是生活吗？
但这是他们的职业，他们的理想，他们的事业，他们的敬业和付出值得我们尊重，但是不值得我们普通人学习他们的方法。
我们先要明白什么是真正的健身，说到底很多人的健身，只是想把体型变得更好一些，大家练的只跟形体有关，这只是锻炼的表皮和末端，这跟健康没有关系。
一个人有他独特的容貌和形体，适当的地微整也是可以的，那么有些人的健身侧重于塑型也无可厚非，但是普通人完全没有必要象苦行僧一样，照搬健美运动员的饮食。
我觉得健身最大的意义是在健康的前提下，有个好的身材，并且能够享受美食带给我们的快乐。如果身体不能健康，不能享受生活乐趣，这样代价的身材没有意义也不会长久。
所以根本不要在意那些毫无意义的健身饮食，它不是对我们普通人的，健身的意义就是可以毫无顾忌的什么都能吃，这是健身最大的收获，生活中凡是这也不能吃，那也不能吃的人一定是病人，因为他要忌口。
因为你健身你运动，你的体质就会向好的方向变化，正常的饮食身体完全能吸收，也根本不用顾忌，如果一味地介意多吃了一个包子，甚至连中国人最基本的馒头、米饭都不能吃了，那是把脑子练坏了，这样还不如去节食减肥了。
在此，我想表达两个意思，健身不是健美，不是塑型更不是减肥，普通人的健身不要照搬职业健美运动员的饮食。什么都能吃才是一个人健康的标志，健身就是为了可以健康地享受生活。
