健身增肌期，非训练日，蛋白质和能量摄入怎么摄入？
我自己也在增肌，根据我的知识和经验，写一个实用的方案吧。不用想的太复杂，就当作是肉类和蔬菜的饮食计划。
增肌的休息日依然要保持高蛋白质的摄入，要在每公斤体重1.2克以上。休息日是肌肉恢复生长的最好时间。每餐都要吃到足够的优质蛋白质，尽量避免精制糖和精制淀粉类，多蔬菜和谷物类。
增肌训练日肌肉受到***撕裂，休息时是最好的生长时间，因此，足够的蛋白质，除了保证身体的基本营养，还确保肌肉持续生长，激素代谢正常，让肌肉不会水肿。同时还能够感到饱足，帮助减少碳水的摄入，更容易达成体型目标。
有些食物含有太多的精制的碳水化合物，像：面包、意大利面、土豆、米饭、豆子、糖、含糖饮料等，如果一份（一拳大小，100克左右）食物，超过5克糖，那就不应该去吃它。
列一份食材清单：
三餐建议：
早餐：两个蛋，怎么做都行，不用油煎即可，可以加上奶酪或者肉类，土豆或者杂粮面包都可以，不要吃粥或者馒头。
午餐：一大盘沙拉（3份，300克），1份的牛肉或者鸡胸肉或者两个鸡蛋，25克的坚果碎。可以吃一～两篇杂粮面包。
这份饮食***，食物简单，兼顾食物多样性，建议额外补充一份维生素和矿物质补充剂。
3分练，7分吃，营养健身餐究竟该如何正确搭配？
这个话讲的是有科学道理。在此之前，我要先提到水，运动前期、中期、后期、都是需要饮水的，每次不用多两三口。这个很重要！你健身后要因为新陈代谢加快，增加食欲。一定要多吃富含蛋白质的食物，提供肌肉加速形成。还要摄入碳水化合物，脂肪等。具体的食物就是要瘦肉，粗粮、酸奶，新鲜的水果以及营养补给剂、也就是我们常说的蛋白粉、还有鱼油等等。
三分靠练、七分靠吃是当前健身行业的流行语。既然被广泛的流行，也就充分说明了“吃”对健身的重要性。那么一份好的健身餐该如何配备呢？这就要围绕减脂与增肌这两个目的，区分营养搭配、健身前后和日常饮食三个方面进行阐述。
一、营养搭配。健身因为目的不同可分增肌和减脂，由此健身餐就有增肌餐和减脂餐区分。增肌餐和减脂餐，就是把人体所需四大营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维）的比例进行微调。膳食纤维产生的热量相对少，不在配备范围。碳水：蛋白：脂肪的比例一般情况下增肌为5:3:2，减脂则为6:2:2。（具体比例因每个人的[_a***_]差异和训练量不同略有差别，碳水比例约占55%，蛋白和脂肪可根据自身调整）。
二、健身前后。不管是增肌或是减脂，运动前均要保持充足体力，可以吃低糖类饮食以及蛋白质，确保高强度运动所需营养。 健身后减脂的饮食应该以水、水果、蔬菜为主，切忌饮用含糖量高的饮料和高脂肪食品，同时也要不能吃的太多；而增肌的以蛋白质为主比如配备一些鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物，有条件的可以饮蛋***、增肌粉等。同时还需要适当补充碳水化合物，比如米饭、面包、土豆等。因为肌肉的增长不仅需要蛋白质，同样也需要碳水化合物来补充能量。
三、日常饮食。减脂的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证营养素的充足供给。因此一日三餐要定食定量，三餐热量分配要得当，以早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少的原则较为适宜。增肌的由于需要丰富的营养支撑，日常饮食要摄入足够热量，但毎餐足量还会对胃造成负担，吋间长也会导致体脂增加，从而让增肌变成增肥。最好的原则是少吃多餐，就是把一三日餐均为一日六餐，这样能让肌肉中所需的氨基酸得到更好的吸收，同时对于肌肉纤维的恢复很有帮助。
运动是减肥或保持体重的一个极其重要的组成部分。常规锻炼有助于增强肌肉质量，给你更多的能量。一旦你增加了健身运动，你就需要确保消耗足够的蛋白质来帮助建立和修复肌肉。建议你每天从蛋白质中摄取20-25%的热量。对于2000卡路里的每天饮食，大约400-500卡路里的蛋白质（100-125g）。一定要选择瘦肉蛋白，如鸡肉、鱼、豆类、扁豆、坚果或脱脂牛奶。碳水化合物是运动过程中肌肉的重要燃料，是大脑和红细胞的唯一能量来源。碳水化合物也是平衡饮食的重要组成部分。虽然大多数的饮食建议减少碳水化合物，但这些食物实际上为你提供了一整天所需的能量。你每天摄入的热量的45%到60%来自碳水化合物。在每天2000卡路里饮食中，每天摄入的热量是900-1200卡路里（225-300克）。选择健康的碳水化合物，如水果、蔬菜和全谷物以及豆类。少用或不用精制谷物（白面包，白米，白面食物等），因为有助于增加体重。寻找富含纤维含量的碳水化合物，因为这会让你感觉饱食时间更长。当谈到碳水化合物时，越复杂越好。复杂的碳水化合物，如蔬菜和全谷物，含有纤维，对饱腹感和血糖都有有益的影响，不需要高度精制或简单的碳水化合物和含糖的食物。把你的脂肪摄入量限制在你每天卡路里的15-20%。你仍然需要脂肪，只是少量。选择“健康”脂肪（不饱和脂肪），可以帮助你的胆固醇保持在正常范围内。这些可以在橄榄油、芥菜油、坚果、鳄梨和鱼中找到，富含ω-3脂肪酸。尽量限制你摄入的糖果和垃圾食品，因为往往会有更多的饱和脂肪，这可能导致心脏病和高胆固醇。每日摄取热量分配如下：碳水化合物的50%，蛋白质的20%，脂肪的30%。可以适度调整摄入营养健身餐热量分配比例，蛋白质、脂肪和碳水化合物的质量和数量一样重要。
