刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
谢邀。饮食方面要注意的是：1、多吃蛋白质含量高食物（牛肉、鸡胸肉、鸡***白、鱼肉等）。2、多吃脂肪含量低的食物（全麦面包、燕麦等）。3、碳水化合物补充也重要（水、少量碳酸饮料等）。4、蔬菜、水果必须补充（西兰花、苹果、香蕉等）。5、少食用餐。
健身也需要合理的饮食，只注意健身而不注意饮食是不能保证效果的。
- 饱腹时不可以健身，过饥时也不可以锻炼，不饥不饱刚刚好。
- 至于健身前要多久不进饮食，也不必两个小时、三个小时生硬地划下一个界限。同样是一餐，吃下大鱼大肉和吃几片菜叶，百八十粒米饭，一小口汤的所谓瘦身饮食，不可相提并论，前者要消化很久，后者一会就没了。
- 只要可以在健身时保持不饥不饱的状态，锻炼前半小时喝适量吃一点面包、巧克力或者喝一点水，饮料，牛奶之类的没有问题。（低血糖者更是不能在饥饿状态下瑜伽）
关于饮食健身，你肯定听很多人要补充什么蛋白质、维生素什么的。没错，这些都是要达到好的健身效果必不可少的物质，可也不是说健身后每一次都要补充这些，但是碳水化合物却是身体每次锻炼完之后都要补充的物质。其实最主要的是，健身的成败与否，很大一部分就取决于你是怎么样去进行碳水化合物的补充和摄取。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美[_a***_]过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
健身的饮食要求有几种？
早餐-牛奶一瓶(250毫升)；玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪：面包2片(50克)，草莓酱(25克)，奶酪2片(20克)
午餐-西芹百合：西芹(100克)，百合(50克)草菇蒸子鸡：草菇(100克)，子鸡(150克)番茄蛋汤：番茄(100克)，鸡蛋一只(50克)米饭(100克)；苹果一只(100克)
晚餐-木耳炒鱼片：黑木耳(50克)，青鱼中段(100克)炒肉片：茭白(50克)，猪瘦肉(50克)，胡萝卜(25克)，青椒(50克)，香菇(25克)凉拌黄瓜：黄瓜(75克)；米饭(100克)
健康食谱推荐二
早餐酸奶一瓶(200克)蛋饼：鸡蛋一只(50克),小麦粉(100克)苹果一只(100克)
午餐-肉丝菜汤面：面条(100克)，鸡毛菜(100克)，猪肉丝(50克)香蕉(100克)
晚餐-米饭(100克)红烩牛肉：牛肉(100克)胡萝卜(100克)马兰香干：马兰头(100克)，香干(50克)米苋菜(100克)
健康食谱推荐三
早餐-牛奶冲麦片：牛奶一瓶(250毫升)，麦片(50克)肉包子1个(50克)葡萄(100克)
运动健身很重要，吃什么更重要!但是很多人为了健身完了想立刻看到效果，健身餐什么的就那么一两种没什么热量的食物，看着很没食欲。
是谁规定了，减脂期只能吃像干柴一样的鸡胸肉和清淡无味的水煮菜?
减脂期间，需要管好自己的嘴，清楚自己什么该吃、什么不该吃，但基本的营养记得一定要保证，减脂并不是要让你虐待自己的身体，更不是什么都不吃。
这几类错误的饮食方法千万要注意：
1、纯素食
如果长期都是摄入素食，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例变得失衡，不仅会导致营养失调，还会明显降低自己的身体抵抗力。
人体必需的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。虽然蔬果中维生素含量很高，但大多是维生素C和维生素A，而维生素B12几乎只存在于动物性食品中，这种维生素是造血过程和神经系统所必需的，如果长期缺乏，将会损伤身体健康。
首先，你要明白人体需要摄入三大营养成分:一，蛋白质。二，碳水。三，优质脂肪。还有人体所需的各种微量元素。
为什么少油就是减少油脂摄入，少盐只是不想盐分锁住身体多余水份。
那么我们健身一般就是两个方面，一个是减脂塑型，一个是增肌。先说说减脂塑型。减脂就是摄入热量要低于消耗热量（消耗热量包括基础代谢＋行为代谢），每天能量缺口大概控制在300到500大卡。那么首先蛋白质在减脂期每公斤维持肌肉量大概每公斤摄入1克，碳水可以适当的减少摄入。再加每顿需要的蔬菜和水果。
二，增肌期就是摄入热量要超过热量消耗，大概每天能量超出300到500大卡碳水和蛋白质比例大概3.6:1，每公斤体重摄入蛋白质最低不能少于2克。
至于晚餐以水果代替其实并不是件好事情，你可以下个薄荷看下各种水果热量。总之保证全天热量摄入才是关键，至于每顿怎么吃可以自行调整。
没认真研究过，先人们(父辈)告诉我们，要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，过日子还是从小的夫妻。所以一直觉得家常饭(小米稀饭，家常炒菜，馒头)是对身体健康最有益的。当然啦好的心态也很重要。
我比较同意楼主的说法，我给我的一些建议，但不一定对，早餐，首先要吃好，一定不要不吃早餐，中午正常吃，晚饭早吃，7分饱就可以，同时，饮料，零食就不要想了，正常吃饭要少油，少盐，晚饭可以用水果代替，可以吃些香蕉之类的。西瓜还是尽量少吃，糖分太大。
