刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
谢邀。饮食方面要注意的是：1、多吃蛋白质含量高食物（牛肉、鸡胸肉、鸡蛋蛋白、鱼肉等）。2、多吃脂肪含量低的食物（全麦面包、燕麦等）。3、碳水化合物补充也重要（水、少量碳酸饮料等）。4、蔬菜、水果必须补充（西兰花、苹果、香蕉等）。5、少食用餐。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
因为觉得说再多无非就是能量赤字和能量过剩两种状态，
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，[_a***_]糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
有一个良好的饮食习惯，是你健身的基础和有成效的保证！
刚接触健身，该如何安排自己的饮食和训练？
如果不是有很清晰的目的，认为自己一定要减到什么样，或者肥胖已经严重影响到健康。我倒认为，没必要一进健身房，就猛做有氧，各种减脂训练的大招都用上。有的人的脂肪比例确实看上去有点多，但还没有达到超标的地步，普通人的角度而言，这算正常。关键是，穿上了衣服，可能就是一副的模样。切勿以健身的审美观来审视一个初学者的身材，这会让你马上拥有心急想吃热豆腐的心态。这类型的人，完全可以在前期以增肌为主要目的，以力量训练为主，有氧训练为辅。因为适中的脂肪比例，更利于肌肉的增长。加上健身的初期，肌肉的增长本身也属于比较迅猛的阶段。在整个块头还很小，肌肉也没多少的情况下，就追求所谓的低脂肪状态，往往就和小鸡拔光毛以后那样丑陋。其实增肌了以后，虽然你整个体重也会增加，但是实际上脂肪占的全身比例，就相对降低，所以如果你做得好做的正确，增肌后你身材所显示出来的视觉美感，反而是改善的。这里最怕的是盲目训练盲目吃，导致脂肪增加了，肌肉却没长，那真的很郁闷了。而一旦你下决心去增长肌肉了，你的饮食营养就要为之提供对应的需求，你摄取的营养一定是要超过你每日消耗的。绝对不能有自相矛盾的心态，那就是你一边又想增长肌肉，一边又希望脂肪能减少，然后因为过度控制饮食的摄取，导致训练效果的白费。我是不是戳中了你的心态，如果是，请立刻改正吧。
刚开始健身，不要急于求成，饮食方面在原有饮食的基础上，减少油腻，高糖高热量食物的摄入，逐步改变。多吃一些高蛋白，和膳食纤维高的食物。训练建议先以提高心肺功能，体能为主，尽量不超负荷训练，这样有助于培养对健身运动的兴趣爱好，有利于持续下去。通过一段时间适应期再开始提高运动强度，和做一些力量训练。
谢谢你的邀请：首先自己确定要进行健身运动训练，也对健身运动有一些初步的了解和如何对身体进行健身运动训练的意识概念！在刚刚接触健身训练时我们每个人都有一个身体对运动训练的适应期，所以开始健身训练时运动量、时间都会进行有效控制，经过比较长的时间运动训练不论是在力量、平衡的壮态都是会有一定提高。所以个人建议以徒手训练为主，胸 肩 背 肱二头 肱三头 腰腹 大腿 小腿的训练，掌握全身各部位肌肉训练、动作的规范，每周进行一个循环的练习，每天两个肌肉部位，适当增加一些合理的饮食和营养物质的搭配，遵守作息时间充分的休息好。循序渐进，欲速则不达！谢谢。
