健身者想增肌，该怎样吃鸡蛋和鸡胸肉？每天需要吃多少？
许多健身爱好者初期阶段都会想增肌，一提到增肌应该大部分人会觉得肌肉不就是蛋白质吗，所以我只要多吃点蛋白质含量高的食物就可以增肌了，其实不然。蛋白质含量高的食物代表确实是鸡蛋和鸡胸肉，类似的还有牛肉，鱼虾等，但是增肌并不是一味的吃蛋白质含量高的食物就可以说我第二天起来就会长肌肉，肌肉维度会变大。
人体的肌肉是由一根一根的肌肉纤维组成的，如果我们想要增肌令肌肉变大并不是说增加肌肉纤维的数量，每块肌肉的肌肉纤维数量都是固定的，并不会因为外界因素或人为因素改变，那如何增肌呢？很简单的说，如果不能增加肌肉纤维的数量，那我们只能靠改变每根肌肉纤维的粗细程度来使得肌肉变大，增肌的原理也是这个，所以增肌不是一味的吃蛋白质就可以达到目的的，要通过合理的饮食吸收加上较高强度的力量训练，较高强度的力量训练可以撕扯并打破肌肉纤维，再搭配力量训练后合理饮食的蛋白质摄入，就可以是肌肉纤维重组，重组后的肌肉纤维就会比之前更加饱满粗大。
至于合理的饮食，在这里我建议增肌人士如果以每kg体重需要1.5-2g蛋白质来计算，体重70公斤的小伙，大约每天需要105-140g蛋白质。比如一个鸡蛋，要是中等大小的鸡***白含量为6-7g，大的鸡蛋约有12-14g；那么一天就需要摄入15-20个鸡蛋，不过鸡蛋蛋黄的胆固醇含量高，一天不建议超过3个，所以只吃鸡蛋白的话你一天可能要吃40个，想想都要吓死人，一天40个鸡蛋，又不能吃全蛋，那不是很浪费食物，不能达到***利用的最大化。
所以我建议你的蛋白质来源不能全部选择一种食物，要有其他来源，鸡胸肉就是最佳选择，100克鸡胸肉里面大约含有30%的蛋白质，也就是有30克蛋白质，所以我建议可以选择一天5个鸡蛋加上300克鸡胸肉的饮食搭配，当然这只是我的个人建议！不过在这里我还是要提醒下，增肌阶段碳水的摄入一样重要，不能忽视，碳水是提供人生命活动的能量来源，如果碳水的摄入量不够的话，会燃烧肌糖原来供能，那我想好不容易增大的肌肉可别白白的又消耗掉了。最后，希望你能健康快乐的完成增肌计划，相信健身的人生更精彩！加油！
其实不管是鸡蛋还是鸡胸肉，目的，都是里面的蛋白质，大家千万别觉得鸡蛋和鸡胸肉有什么特殊的地方。
很多人觉的，增肌的时候，就要吃一些特别的东西，好想吃药一样。吃了就能增肌，不吃就不能，其实这都不对。
增肌的时候，我们要的是营养，营养从哪种食物里来，有点关系，但是关系不那么大。比如蛋白质，我们吃鸡蛋、鸡胸肉可以，吃牛肉也一样，甚至只吃素食，也不是就不能满足增肌的蛋白质需要。
那么“该怎样吃鸡蛋和鸡胸肉？”很简单，做熟了吃。我不是开玩笑，很多人会觉得，生的更有营养，很滑稽。这都是一种对所谓“自然就是好的”的迷信。实际上就拿鸡蛋来说，生鸡蛋里就有营养蛋白质吸收的特殊蛋白，反而不利于鸡蛋里的蛋白质吸收。
鸡蛋煮熟，这种特殊蛋白质变性，失去活性，就没有影响了。当然，注意蛋白质变性是失去了生物活性，不是失去蛋白质的营养。老百姓的误区往往是一个套一个。
维持健身的蛋白质，是素食蛋白还是肉食蛋白好？有什么区别？
维持健身蛋白质肉食蛋白好，肉食蛋白更适合人体吸收，素食蛋白是从植物中摄取的蛋白，人体吸收特别的低，它不是特别完整的蛋白质，需要很多的蛋白组成一起才能被人体吸收，肉食蛋白更适合人体，吸收起来效果会更好一些。
视频加载中...维持健身的蛋白质，是素食蛋白还是肉食蛋白好？有什么区别？
这个问题分解成3个小问题，会更容易讲清楚。
优质蛋白的评价依据是什么？
植物蛋白和肉食蛋白各有什么好处？
适合健身的蛋白质常会选择哪一种？
什么样的蛋白质会被称为优质蛋白质呢？
动物蛋白质一般被称为优质蛋白质，因为他们在人体的消化吸收率要高于植物蛋白，而且其氨基酸组成更接近人体的氨基酸模式，因此蛋白质的利用率高。
有没有办法提升植物蛋白的吸收率呢？
有！
植物性食物因为含有膳食纤维，所以消化率比动物性食物低，但经过加工后，消化率就可以提高。比如大豆蛋白消化率为60%，但加工成豆腐后，消化率可达到90%。
国外也很多健身达人是素食主义者。其实不用在乎蛋白质的来源。因为蛋白质的种类很多，如果你本身就是素食主义者也可以从植物蛋白质摄取足够的蛋白质。当然蛋白质的来源并不难决定一个健身者的健身水平，还包括了其他营养素例如碳水化合物，优质的脂肪类等等。除了吃以外，更重要的还是训练是否到位。
