刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
控制饮食，低脂均衡碳高蛋白饮食。少吃米饭等糖类物质，少吃含动物性脂肪的食物，可吃点含单不饱和脂肪酸的植物性食物。如坚果、橄榄油、牛油果、菜籽油等。多吃水煮蛋、鸡胸肉、鱼肉等。
谢邀。饮食方面要注意的是：1、多吃蛋白质含量高食物（牛肉、鸡胸肉、鸡蛋蛋白、鱼肉等）。2、多吃脂肪含量低的食物（全麦面包、燕麦等）。3、碳水化合物补充也重要（水、少量碳酸饮料等）。4、蔬菜、水果必须补充（西兰花、苹果、香蕉等）。5、少食用餐。
每位训练者的需求是不一样的，比如减脂、增肌、力量训练，并且其中部分女性是需要塑型的。这个时候减脂人群就和其它训练人群饮食是需要分开的。因为减脂人群是需要减掉身体里多余的脂肪，并且不让身体里的肌肉含量不去减少。
1、科学安排一日三餐 在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的 减肥方法 ，特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、控制主食和限制甜食 如原来食量较大，主食可***用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可***用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、多餐少量，在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5-6个小时的时候进餐。
4、少吃瘦猪肉100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。
其它训练者比如增肌，力量，塑型锻炼，这类运动都是在对肌肉进行锻炼。大家都知道肌肉是由蛋白质和水分组成，所有在训练的时候必须有充足的蛋白质补充。
吃富含蛋白质的食物，分动物蛋白和植物蛋白两种，动物蛋白有牛肉、鸡胸肉、鸡蛋、牛奶等。植物蛋白有西兰花、豆制品、芹菜等。如果有健身习惯，还可以结合吃[_a***_]效果会更加明显。
饮料对于减肥的人群是碳酸饮料少喝，运动饮料可以适当的补充点，最好还是补充水分，减肥时糖分要少量的补充。对于增肌力量人群可以适当的喝饮料，在训练时要有糖分的补充来维持我们运动时身体的需要。
所以说运动时饮食和饮料都是需要注意的，不能盲目的训练，同时也不能盲目的进食。这些都是需要相互配合的。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋***。
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
健身期间如何合理的去健康饮食？
首先我们要知道自己现在处于一个什么状态，比如说肌肉含量高低和脂肪含量高低。另外一个就是知道自己的体重，因为如果要计算每日摄入的碳水和蛋白是按照体重单位来计算的。
当肌肉含量高的情况在饮食中要注意蛋白摄入的控制，最基础的有充分的蛋白才能保证你的肌肉在运动中持续生长。建议：可以按每kg2g的蛋白摄入量来安排；碳水摄入可以按每kg3g的碳水摄入来安排。
当脂肪含量较高，也就是说你的体脂率在百分之二十以上，那你就要去饮食稍加控制了，而且要做一些有氧了。饮食建议：碳水蛋白按上述控制，油和糖的把控要严格一些。
当脂肪含量较低，这个情况就要看你下你当下的需求了，如果想增肌请把脂肪含量控制在百分之十五左右，因为在这个阶段肌肉的增长很快，相对于较低体脂的小伙伴往往想增很慢则是这个原因。
西兰花(100克) :
热量 33大卡
蛋白质 4克
碳水化合物 4克
补充蛋白质，适量补充碳水！不要吃猪肉因为猪肉不太被人体所吸收！三分练七分吃，训练后的补充也很重要，可以在训练后吃点水果或者训练后一个小时补充蛋***，都是很好的选择！多吃牛肉鱼肉，都是比较好的
健康的人平时饭食怎么吃，有三种说法，第一种健康人喜欢大鱼大肉吃个爽快，第二种健康人最喜欢全吃素，想要身体健康苗条长命百岁，第三种健康人喜欢吃膳食平衡合理饭食。如果想要身体健康平时多吃蔬菜水果，对身体健康有好处的，每天鸡蛋一个，牛奶一瓶两百五十毫升，苹果一个，香蕉一个，两三天一次鱼肉搭配，说我本人喜欢吃粗粮食物，一般早餐稀饭搭配带壳熟鸡蛋一个，豆腐炒韭菜，南瓜煮一碗就可以了，中午餐饮吃干饭，搭配土豆妙香菇一碗，茄子加洋葱炒一碗，苦瓜加瘦肉炒一碗，紫菜西红柿豆腐汤。晚餐一般吃新鲜面条，搭配新鲜牡蛎小白菜，到晚上睡前吃牛奶一瓶，一年四个季节都是这样吃，我特别喜欢吃香蕉每天两个，还有特别喜欢吃茄子，基本上每天都吃茄子，海带紫菜两三天吃次，鱼类一个星期一次，早晨起床吃白开水一碗，我以今习惯这样生活，每天控制三到四克盐，每餐吃个爽快囗感，身体苗条，肚子腰围八十五公分，胸部九十公分，手脚轻松灵活走路快速。
其实大多数人对健身这个事并没有明确的概念，有人认为去健身房使用那些专业的器械才叫健身，也有人认为生活中只要是锻炼都可以算作是健身，但无论是哪种说法，目的都是为了身体健康着想，这一点是毋庸置疑的。而说到如何合理地去饮食，首先就要看自己健身的目的，根据自己的目的去制定饮食。同理，男士健身和女士健身也还不一样，男士注重增肌减脂，而女士则重视苗条的身材。那么，接下来，就为大家仔细讲解一下不同的健身需要什么样的饮食。
男士健身：
男士大多数都是进行一些力量训练，比如哑铃、杠铃、俯卧撑等，目的是为了增加肌肉，减少脂肪。那么在饮食这方面就要注意了，看看哪些食物是含脂肪多的，对于脂肪多的食物要远离。毕竟我们的目的是减脂，如果一边健身，一边大鱼大肉，那不是做无用功吗？但也并不是一点脂肪都不吃，因为脂肪也是我们身体的重要元素组成之一，所以，少量的脂肪还是要食用的。
其次就是蛋白质，很多人都喜欢和蛋***，其实，有时候也没有太大必要，蛋***相当于多种营养物质的压缩，只是为了方便，而我们生活中的食物几乎已经可以满足我们身体所缺的物质了。不过，在运动后冲一杯蛋***来及时补充身体能量也是可以的。
碳水化合物、维生素及其它矿物质都是必不可少的，这些主要都在各种水果和蔬菜中，在平时生活中就可以进行补充。
另外，对于比较瘦的人来说，应该先增加体重，所以脂肪食物可以多一些，而让人要先减脂，脂肪食物应该少一点。肉、鱼、奶、豆、蛋类的蛋白质比较多，可以多吃。一日三餐不可缺，可以选择少食多餐，运动和饮食之间至少要隔30分钟。女士健身：
女士健身和男士相反，女士大多数都比较注重身材，正因如此才更要注意饮食，否则很容易变成“肌肉女”。
女士健身尽量选择一些有氧运动、比如瑜伽、慢跑、或者平板支撑，主要目的是为了瘦身塑形。而在这一过程中，蛋白质和脂肪就不要触碰太多了，可以***用低碳水化合物为主食。另外，多吃一些瓜果蔬菜帮助自己新陈代谢，比如香蕉、黄瓜、橙子，都可以有效地排出体内垃圾。而每天的主食尽量偏向清淡即可，但也不是一点肉都不吃，适量的吃一些补充身体营养也是必要的。
在这里也要提醒大家一点，无论男女，在健身后有几样食物不能碰：
1，生冷蔬菜：像胡萝卜、芹菜、辣椒等，虽说是对健康有好处的食物，但在健身后却不能食用，因为这些低脂肪食物不利于补充能量和新陈代谢。如果要吃蔬菜，尽量搭配酸奶，但奶油一定不能吃。
