健身需要怎么饮食，蛋白和碳水从哪些食物获取比较好？
其实长期健身跟减肥人士都是一样的吃法
【别人笑我太疯癫，我笑别人看***】
外人看来，天天吃十来个鸡蛋，鸡胸，牛肉，牛奶、鱼还有大量蔬菜
觉得很不可思议啊...第一时间就说
食物如果本着不浪费的态度把桌上的全部吃完，基本结果只有一个【发胖】
我把每天吃剩的数个鸡蛋黄...给流浪狗吃了一个多星期，它们都胖了不少...
何况是人....
蛋白质包括：各种肉类（鸡、鸭、鱼、虾、牛、羊）等；豆类（大豆、小豆、绿豆）等；蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）等；牛奶、羊奶等奶类。
碳水化合物包括：大麦、小麦、大米、玉米、蕃薯、红薯、胡萝卜、西瓜、葡萄、香蕉还有豆类等等。
以减脂为目的的健身饮食要控制热量摄入，摄入热量要小于消耗热量，造成热量差从而实现减脂目的。
以增肌为目的的健身饮食要增加肌肉生长所需要的热量，摄入热量要大于消耗热量，满足肌肉生长所需的额外热量，从而实现增肌目的。
两者在饮食安排上有所相同也有所不同，相同点在于都是高蛋白质饮食，少吃多餐等。
饮食安排具体区别如下：
每日热量摄入最低不要低于自己的基础代谢。热量摄入原则上摄入热量最好小于每公斤30千卡 。碳水化合物的摄入应该在每公斤2到4g 蛋白质为每公斤1.2g到1.5g 脂肪的摄入应该低于每公斤1g 。
一个体重60kg女性 基础代谢1400大卡 那么摄入热量要在1400大卡和1800大卡之间。 碳水为120g-480g 蛋白质60g-90g 油脂要低于60g。
同时饮食安排可以少吃多餐，一日可以安排5到6餐，其中早餐和中餐安排加餐，训练前加餐和训练后加餐。
健身期间，吃什么有助于减肥？
健身期间减肥和平时减肥没有很多区别，主要在于吃的时间安排。健身期间主食最好放在运动后吃，主要用于糖原的不充，不会转化为脂肪。
将高热量油炸肉类换成其他优质蛋白来源，包括鸡蛋，牛奶，鱼，禽类等等。优质蛋白质可以提高代谢，预防疾病，还可以防止快速减重造成的皮肤松弛。
烹饪方式从炒，煎，炸换为煮，炖，蒸。主要是为了避免油脂摄入过多而导致的能量超标。
从单一的食物来源换为多种食物来源，来增加食物多样性。人每天需要摄入的营养物质需要40种以上，所以需要不断变换食物，才能保证。
从单一的精米精面换成谷薯杂豆混合的主食结构。一方面可以增加饱腹感，防止饥饿，另外其中的b族维生素是脂肪代谢的有力推手。注意的是，如果是做为运动糖原补充可以增加精致主食。
将喝水的小杯子换成大杯子，主要是为了多喝水。喝水可以提高我们的新陈代谢，有助于减重和体内代谢垃圾的排出，保持皮肤反弹。
如果运动的话，建议运动少40分钟补充400ml水，期间每20分钟补充200ml水，运动后根据体重的下降补充相应的水分。
希望可以帮到你
当你消耗的卡路里大于你摄取的热量，你就可以减肥，当你消耗的卡路里小于你摄取的热量，你就会增肥，这个就是简单的减肥能量平衡原理。
只有保持卡路里赤字或能量不足，减肥就可以完成目标。
其中均衡饮食也分很多种，包括生酮饮食、阿特金斯低碳水化合物饮食、原始人饮食、地中海饮食等很多种。
地中海饮食是由西班牙、法国南部、意大利、希腊、克里特岛和中东部分地区的传统美食组成的。
这是一种强调水果、蔬菜、乳制品和鲜鱼的饮食方式,非常健康，有助于减肥。
食物选择各种香草和香料调味，喝适量的酒。
地中海饮食的日常主食是高品质的新鲜水果和蔬菜、坚果、豆类、未经精制的全谷物、橄榄油、乳制品以及新鲜的海鱼和海鲜。
红肉被限制在每月一次。
每天一个鸡蛋，吃适量的鸡肉，多吃蔬菜，适量吃燕麦全麦或者低GI等全谷物。
地中海饮食[_a***_]相当多的脂肪，但都是健康的脂肪。主要以橄榄油、坚果、***、鱼和海鲜的形式存在。
多补充蛋白质。健身的时候，对蛋白质的需求会增大，所以要及时补充足够的蛋白质，例如有的男生为了健身，就每天吃十多个蛋白，只吃蛋白，不吃蛋黄。虽然说鸡蛋的蛋白和蛋黄，其营养成分并没有太大的区别，不过，吃的量大的话，还是要讲究一下的，毕竟我们的目的是健身嘛。
多喝牛奶。这里的多喝，是跟平时的量相比，如果平时从来不喝牛奶的话，在健身的阶段就可以每天喝一盒，对营养均衡是有好处的。如果平时每天都喝的话，则可以适当增加一点，例如平时每天喝一杯牛奶，健身的时候就可以每天喝两杯。一方面牛奶里有丰富的蛋白质和钙元素，另外一方面牛奶还含有其他微量元素。
多吃碳水化合物。首先，碳水化合物比较容易有饱腹感，多吃碳水化合物，可以避免因为肚子饿而多吃其他高热量食物。另外就是碳水化合物可以促进肠胃蠕动，增加消化。
多吃高纤维食物。像燕麦、薯类（番薯、紫薯、山药）等，都是不错的选择，高纤维食物可以促进消化，减少脂肪的堆积，对于健身来说是非常有益的哦。
1、运动前要选择温热性的食物***如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多***性的温热食材，如辣椒、胡椒等。
2、运动前要适量补充碳水化合物尽 管在减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会 让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。因此，如果不是饭后1-1.5小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜 水果等容易消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
3、运动后要注意摄取充足的水分运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。
4、运动后要摄入少量的高纤食品减 肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量 食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮 等。
可以吃一些脂肪低的食物，比如鸡胸肉，西蓝花等等。求速度减肥的话可以吃一些左旋肉碱。如果是靠食疗的话时间很慢，而且要控制吃的东西的量。
原因分析
西蓝花，鸡胸肉等等食物有高蛋白缺只有很少脂肪，如果减肥的话可以吃这些高蛋白低脂肪的食物。不过也要控制量，吃的六七分饱就行了。
举措建议
建议您多运动，因为吃东西是摄入能量，而把能量消耗掉才能减肥，所以必须通过运动才能减肥，建议您多做一些有氧运动，比如跳绳，长跑，游泳等
打算健身，需要注意哪些饮食问题？
在自己饮食结构的基础上来改变纠正这样容易做到，也易坚持，中国居民膳食结构一顿饭里必须有碳水（主食:玉米，红薯，馒头，南瓜，米饭，紫薯，随意切换选其一。）量需要根据体重计算可私信我。
蛋白质（肉类:鱼，蛋，虾，牛肉，羊肉，脱脂牛奶，随意切换选其一。）需根据体重计算可以私信我。
蔬菜绿叶菜一天300–400克根据自己胃部感觉决定不可强塞。
水果一天400–500克
盐分，一天不超过6克每人
干果一周30–50克。（不饱和脂肪酸）
健身饮食，有三个注意事项。
1、根据你的训练项目，量入为出。
2、吃的时机很重要
3、适当增加优质蛋白
知道了这三点之后，才能去判断要如何注意饮食。
所有饮食都以身体的消耗vs身体的补充为前提的。你消耗的越多，吃的越多。消耗掉了什么，就要补充什么。如果你健身打算增肌，会做很多力量项目，那么补充蛋白必不可少，越累吃的越多。蛋白质是增肌的原材料。同时，每次训练要出汗，补水、补充盐分也不可少。身体在修复的过程，都是要消耗糖分的，所以碳水化合物也不可少。
所有健身的基础饮食包括水、碳水化合物、蛋白、盐分四大件。
如果你刚开始健身，建议你正常饮食，适当增加蛋白质和盐分补充。比如运动中补充运动饮料，运动后补充蛋白粉。
所有健身结束后一小时之内，建议迅速补充水和蛋白质。因为刚健身完毕，胰岛素反应旺盛，身体处于“急需合成”的状态，赶快补水和蛋白，有利于肌肉成长。记住，所有肌肉成长都是身体受到“轻微损伤然后修复”，蛋白质是修复的原材料，训练完一小时之内补充最容易吸收利用。
如果健身后很长时间没有补充饮食，那么胰岛素反应降低后，身体反倒不容易吸收，其结果就是锻炼很刻苦，但是不长肉，还会降低基础代谢，更容易长胖。
