秋季养生菜有哪些？吃哪些菜滋补又养生？
秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。中医***养生推荐立秋“食三果两菜，饮一茶”
1.西瓜：现买现吃。富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效。
2.葡萄：具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
3.李子：味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿的功效。适用于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症，还可用于内伤痨热、肝病腹水等病症。
藕：
生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
熟藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
藕粉，易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，为老幼体虚者理想的营养佳品。
适合在秋天滋补养生的蔬菜，首先推荐萝卜。秋天正是萝卜上市的季节，它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药。萝卜的功能有消炎止痛、润肺定喘、清热降压、缓解偏头疼等。
其次是菠菜和番茄，它们可以解决口腔上火问题。秋季的气候开始变得干燥，如果蔬菜、水果和水分摄入不足的话，就容易上火，随之会出现口腔溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要维营养素。番茄有清热解毒、生津止渴的作用，多用于***治疗口干舌燥、食欲不振、口疮等。
最后推荐芹菜和洋葱，它们具有降血压、镇定神志的作用。秋天温差较大，体质敏感的老年人很难适应这种变化，会影响到神经和内分泌系统，导致睡眠质量下降，血压升高。
番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
多吃番鸭也不用担心肥胖的问题，番鸭的脂肪低，所以对一些爱吃肉的人群是一个放心之选。
李时珍《本草纲目》里说：“姜宜原湿沙地。四月取母姜 种之。五月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如 列指状，***食无筋，谓之子姜。气味：辛，微温，无毒。主治：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。”
今天晨宝麻麻要给大家介绍的就是这两种营养美味的食材做的美食：子姜焖鸭。
准备食材:
1/4只番鸭,四块子姜，酱油适量，盐适量（好的食材不需要添加其他佐料，以免影响食材本来的鲜味）
制作过程:
1.将番鸭切块，子姜切块；
2.热锅下鸭子和子姜；（不用下油，翻炒鸭子会出油）
3.将鸭子炒出油之后加适量的酱油,继续翻炒；
感谢邀请！秋季养生菜肴一定要选择白色的食物，秋季适合养润燥养肺，白色的食物是最养肺的食材，可以选择银耳、莲子、莲藕、白萝卜、百合这些白色的养肺食材，进行滋补，当然也可以选择适当的绿叶蔬菜，秋季适合平补，而且随着气温的变化，人体的食欲会越来越好，这时候用平补的菜肴最为适宜。秋季还适合吃些酸性的食物，一般建议避免辣的食物，省辛增酸，增加消化液的分泌，吃进去的食材才能更好的消化吸收。
秋季，是一个很好的平补季节，这时候食物的选择不要过于油腻，选择的食材也是既有滋补效果又可以让身体好消化吸收的。
炎热的夏季，人体的消化液温度随着温度的上升而下降，这时很容易出现“苦夏”，或者食欲不振的情况，所以人们更喜欢追求口感上的***，比如选择吃辣的食物。初秋，气温开始慢慢下降，变得让身体很适宜，这时候选择一些可以促进消化液分泌的食材是很重要的，比如一些平补的食材，酸的食物，一些带有酸味的水果，可以适量的选择，帮助消化吸收。
微凉的白色食物同样有很好的滋补效果，而且对润燥很有帮助。秋季干燥宜人，不像夏天空气湿度很大，皮肤会慢慢变干燥，身体里也有干燥的情况比如喉咙干、鼻子干有些慢***的比如咽炎会容易在这个时候复发。这时选择润肺润燥的平补食材会非白色食物莫属了。一碗银耳莲子百合粥，既可以润燥又不至于因为滋补上火实在是不错的选择，还有莲藕也是不错的选择，可以选择糯米莲藕这道食材，补充营养还可以补充能量，当然不宜太多。每次一两片或者三四片为宜。
绿叶蔬菜也是个不错的选择，大多数女性怕这个季节滋补过大上火，所以这时选择绿叶菜既不容易“上火”，又不容易长胖，大多数绿叶蔬菜是不计算热量的，不妨在家自己做点麻辣烫（水煮蔬菜加适当调料）。
