打算健身，需要注意哪些饮食问题？
在自己饮食结构的基础上来改变纠正这样容易做到，也易坚持，中国居民膳食结构一顿饭里必须有碳水（主食:玉米，红薯，馒头，南瓜，米饭，紫薯，随意切换选其一。）量需要根据体重计算可私信我。
蛋白质（肉类:鱼，蛋，虾，牛肉，羊肉，脱脂牛奶，随意切换选其一。）需根据体重计算可以私信我。
蔬菜绿叶菜一天300–400克根据自己胃部感觉决定不可强塞。
水果一天400–500克
盐分，一天不超过6克每人
干果一周30–50克。（不饱和脂肪酸）
健身，主要是配合身体运动的情况，给予充分的营养补充，以达到自己想要的效果。
首先要熟悉自己的身体状况，清楚自己健身的目的是实现什么效果，然后才可以根据自己的目标去合理饮食。 无论对什么人，既然要健身，一定要控制饮食，这非常重要。特别是高热量的煎炸食品、碳酸饮料、各种甜品等，以及每餐的饭量等，都要控制，绝对不能暴食暴饮。
对于身体肥胖者，健身的主要目的是减脂，增肌。健身前一个小时，可以吃些有能量的食物，比如碳水化合物类食品，高纤饼干、麦片等，也可以吃点水果、酸奶之类的食物。健身过程中和结束后一个小时内，身体缺水比较严重，要多喝水，结束后一个小时，可以吃蔬菜、米饭、豆类制品、瘦肉等，以补充身体营养所需。肥胖者食欲比较强，很多人在健身后胃口大开，就放开嘴大吃大喝，这样的话非但起不到瘦身和增肌作用，反而会更加肥胖，所以一定要控制。
而对于偏瘦体形的健身者，主要是增肌，通过健身的力度，练出肌肉线条。健身后的饮食非常关键，要多吃蛋白质类食物，鸡蛋、鱼肉、牛肉、豆奶等，都是非常好的食品，同时适当吃些碳水化合物，以粗粮为佳。
饮食这方面，个人觉得不必太刻意。以下是我个人健身饮食方式，仅供参考。
1、少食多餐（跟我情况一样的伙伴可参考，胃不太好，饭量少，容易饿）
2、多饮水（每天至少4大桶矿泉水）
4、荤素搭配，不可过度大鱼大肉，也不要搞素食主义。当然这里，个人不觉得，有必要规定每餐吃什么，量多少，不暴饮暴食，正常吃即可。
最后，祝你成功，加油＾０＾~
健身饮食，有三个注意事项。
2、吃的时机很重要
3、适当增加优质蛋白
知道了这三点之后，才能去判断要如何注意饮食。
所有饮食都以身体的消耗vs身体的补充为前提的。你消耗的越多，吃的越多。消耗掉了什么，就要补充什么。如果你健身打算增肌，会做很多力量项目，那么补充蛋白必不可少，越累吃的越多。蛋白质是增肌的原材料。同时，每次训练要出汗，补水、补充盐分也不可少。身体在修复的过程，都是要消耗糖分的，所以碳水化合物也不可少。
所有健身的基础饮食包括水、碳水化合物、蛋白、盐分四大件。
如果你刚开始健身，建议你正常饮食，适当增加蛋白质和盐分补充。比如运动中补充运动饮料，运动后补充蛋白粉。
所有健身结束后一小时之内，建议迅速补充水和蛋白质。因为刚健身完毕，胰岛素反应旺盛，身体处于“急需合成”的状态，赶快补水和蛋白，有利于肌肉成长。记住，所有肌肉成长都是身体受到“轻微损伤然后修复”，蛋白质是修复的原材料，训练完一小时之内补充最容易吸收利用。
如果健身后很长时间没有补充饮食，那么胰岛素反应降低后，身体反倒不容易吸收，其结果就是锻炼很刻苦，[_a***_]不长肉，还会降低基础代谢，更容易长胖。
健身期间，怎样烹饪食物好？
【赵伟，326字，2018/7/10】
健身期间，烹饪自然有讲究，这跟你的目的有关。
如果健身的目的是减脂增肌，那么肯定要抛弃用油量比较大的烹饪方式；如果人比较瘦，脂肪不重要，只是想健身增肌塑性，那烹饪方式倒是不必特别在意。
差别主要在减脂上，既然想减脂，必然要控制脂肪和碳水化合物的摄入量，食用油用量越少越好，最好的方式是蒸菜用油少，最狠的是用水煮，半点油星也不带，这还是适用于专业选手。
普通人的话，用油也有讲究，植物油要好过动物油脂，就是说不光烹调用油，看得见的动物脂肪最好也就不要吃。
除了脂肪，碳水化合物的量也需要控制，过多的碳水化合物用不完，会在体内转化成脂肪储存起来。
蛋白质一定要供应充足，优质蛋白的量一定要够，健身不管什么目的，增肌总是需要的，肌肉要想生长，没有足够的优质蛋白可不行。
赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。
认真练，认真吃，认真睡就行，增肌有增肌的吃法，减脂有减脂的吃法，一个高热量，一个清淡，没有什么健身餐而言，只有清淡和重口味之分，多样化，营养均衡，蛋白质，粗纤维，水果都是很好的饮食。
健身期间主要需要增加蛋白质的摄入并减少高热量食物，也要注意少盐少油，所以个人推荐一下几种烹饪方式。
一、水煮。水煮是个不错的选择，蔬菜类稍微烫一下，肉类煮熟即可。水煮的食物比较乏味，所以肉类可适当加点胡椒粉。水煮比较推荐水煮鸡蛋。
二、煎。煎相对比较适合肉类，少量油，却能让肉类散发出原有的味道，个人推荐生煎鸡胸肉，牛肉等。
三、凉拌。这个比较适合水果蔬菜，水果蔬菜泡水洗净后适量加点沙拉，也是一番美味。
四、蒸。蒸比较适合主食类，蒸地瓜，蒸土豆，蒸玉米，都是适合健身者。
