顶级女性大厨有哪些？
谢邀！在当今社会，邱琼是中国唯一的女性顶级名厨。邱琼，盒马行正主厨。她简单的马尾，弯弯的笑眼，很难看出她就是中国厨师界中少有的女将。
2003年当大家还不知道什么是米其林的时侯，邱琼就己经进入外滩3号的米其林三星级餐厅工作。在这里工作5年，全班40个人，只有8个女生。
邱琼认为:在国际酒店工作英语很重要。机遇与坚持和细节更重要。
严师出高徒。她的老师总能在想不到的地方摸出灰来。
但几年之后，你会感谢老师。里于老师的严格要求过会让自己的眼睛变的如此雪亮，走到哪都能马上发现问题。
正是因为细节的把控，养成了良好的职业素养。也学会了以管理者的眼光看问题，希望呈现给客人面前的都是最好的。这就是一个女性顶级名厨的成功之路，有女性想学厨师的可以参考参考，很有可能也能学习到更多的知识。
在古代名厨中，女性还真不少
有唐朝一代女名厨膳祖，她的拿手菜是“翡翠冻鸡"。
宋五嫂是南宋年间，宋高宗游西潮时，吃了宋五嫂做的鱼羹，大为赞赏，从此扬名杭州，也被奉为脍鱼“师祖"。
董小宛，是明末“秦南八艳”之一。才色双绝，善做菜蔬糕点出名。她作出的糕点外黄内酥，甜而不腻，人称“董糖”。现在，在浙江一代还有流行。
由于古代的女性大多在家里多，所以，相比之下古代女厨要比现在多一些。
在我心中顶级的女性大厨是我的妈妈！想信很多人也和我一样的想法。我们第一口饭是母亲的母乳，我们从小到大，无论吃过多少山珍海味，最想念的还是母亲的饭菜！
我是70后的。我们那个年代上初中的时候要住校，离家大约7公里之外。80年代有的人家会有自行车。我们会相互结伴走回家，或者是骑自行车回家。冬天大雪封了路。那么我们就很少回家啦，只有在学校度过。回家是因为住校的伙食太差了，想回家吃一下妈妈做的饭菜，记得有一年冬天。周六放***。也是大雪天不能回家，我去别的同学宿舍里。后来一个女生急匆匆的找到我，说快跟我回宿舍，你妈妈来啦！我当时一楞，这么冷的天，路这么滑这么远。妈妈怎么来啦？那时候真是年轻，不懂得妈妈对孩子的爱。妈妈穿着大棉袄，戴着围巾，戴着口罩，戴着棉手套。我当时走过去傻乎乎的说，妈妈这么冷，你怎么来了？我能照顾好自己。妈妈跟我说，天气冷路又滑，你回不了家，妈妈吃怕你吃不上好东西。我给你带了一盒炒菜。最爱吃的猪肺炒***。我听了之后傻乎乎的跟妈妈说下次不要送了。快点儿回去吧。当时已经是下午两点多了。妈妈要走回去最少要一个半小时。北方的冬天黑的很早。现在想起来，我为什么不留妈妈住一晚上，第二天再回去呢？
同学和我都把妈妈送到门口。由于冷，同学们都回去了，我陪妈妈多走一段。妈妈从怀里拿出两个煮鸡蛋给我。说趁热吃了还是热的。你们同学太多，只有两个鸡蛋，所以妈妈偷偷给你。那个炒菜大家一人分一点。写到这里。我以泪如雨下。我们在年轻的时候从来没有好好的想过父母对我的爱。人到中年，当你想孝敬妈妈的时候，她却离开了你。
所以我赞同大家的想法。把这个顶级女性大厨称号，送给自己的母亲吧。
多人回答都是“妈妈的味道”，但是要实事求是地讲，女性做到大厨级别，西餐可以中餐难。
中餐炒菜讲个火候，锅要颠起来，特别是鲁菜有一道菜，菜要飞起来在空中翻身，再用锅接住。技术活再加体力活，一般女性是玩不转的。
西餐摆个盘、拼朵花、插根草等等，女性细腻比较容易上手。韩餐、日餐不乏女性大厨，也是因为他们的餐就如同简餐，弄点各种蔬菜洗吧洗吧，扯一片海苔裹点米饭，弄十几碗酱油等调味料，切点生鱼片肉片，搞点芥末伴凉菜，炖点汤就能成大厨。没有咱五味真火的功夫。
中国女性当顶级大厨很难，至少本人没遇见过。
